Asador Matxete

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

• Ajos Frescos a la plancha 9,00
• Gambas a la plancha 16,00
• Almejas a la plancha 16,00
• Hongos a la plancha 11,00
• Litiruelas 11,00
• Txopitos fritos 11,00
• Revuelto de hongos 9,00
• Ensalada de queso de cabra a la
• Plancha con carrilleras 15,00
• Antxoas al ajillo 10,00
• Boquerones con Pimientos del piquillo y refrito 8,00
• Pimientos de Gernika 7,00
• Morcilla con tomate 8,00
• Jamón Jabugo 16,50
• Tabla de Ibérico 16,50
• Lomo Ibérico 16,50
• Pulpo a la gallega 12,00
• Ensalada de bogavante 17,00
• Ensalada templada de codorniz 11,00
• Tarrina de Foie hecho en casa 10,00
• Ensalada templada de Bacalao con pisto al pil pil 11,00
• Chorizo Ibérico (Joselito) 13,00
• Ventresca 12,00
• Espárragos 8,00
• Revuelto de Oricios 10,00
• Ensalada de Patata alavesa confitada con “all i oli” y Mejillones con su vinagreta al Jerez 8,00
• Puerros al natural con vinagreta 8,00

CARNES

• Chuletón a la parrilla (Kg.) 35,00
• Milhojas de Solomillo con Foie fresco en su jugo al Madeira 17,00
• Foie fresco en su jugo al Madeira con compota de frutas 17,00
• Solomillo a la parrilla 16,50
• Carrilleras con verduras del campo y vino de Cariñena 15,00
• Entrecôte con salsa de tuétano 16,50
• Chuletillas de Cordero a la parrilla 15,00
• Rabo “Matxete” con puré de patatas 15,00

PESCADOS

• Rodaballo a la parrilla (para dos) s.p.m.
• Besugo a la parrilla (para dos) s.p.m.
• Rape a la parrilla s.p.m.
• Lubina s.p.m.
• Txipirones frescos encebollados 15,00
• Bacalao confitado 16,00

POSTRES HECHOS EN CASA

• Mousse de arroz con leche y helado de queso 4,00
• Flan con nata 3,60
• Tarteleta de chocolate 4,00
• Tocinillos de cielo 4,00
• Goxua casero 4,00
• Cuajada casera 3,00
• Helado de queso 4,00
• Helado de arroz con leche 4,00
• Helado de chocolate 4,00
• Helado de leche dulce 4,00
• Helado de yogur 4,00
• Sorbete de cava con limón 3,30
• Queso de Larrea 4,50
• Crema templada de arroz con helado 4,30
• Tarta de queso 4,30

MENÚS para Grupos (mínimo 8 personas)

MENU DE 35,50 € . MAS 8% DE I.V.A.

ENTRANTES

• ENSALADA DE PATATA CON MEJILLONES Y VINAGRETA AL JEREZ
• BOQUERONES CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y REFRITO
• TXOPITOS
• REVUELTO DE HONGOS

SEGUNDOS A ELEGIR

TXIPIRONES FRESCOS o LUBINA o CARRILLERAS o CHULETILLAS o ENTRECOT

POSTRES VARIADOS CASEROS, BEBIDA ( ½ botella vino pax.) Y CAFE

MENU DE 39,50 € . MAS 7% DE I.V.A.

ENTRANTES

• ENSALADA DE PATATA CON MEJILLONES Y VINAGRETA AL JEREZ
• BOQUERONES CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y REFRITO
• TXOPITOS
• REVUELTO DE HONGOS
• TARRINA DE FOIE

SEGUNDOS A ELEGIR

LUBINA o RODABALLO o TXIPIRONES FRESCOS o SOLOMILLO o ENTRECOT o CARRILLERAS o CHULETON

POSTRES VARIADOS CASEROS, BEBIDA( ½ botella vino pax.) Y CAFÉ

MENU DE 44.00 € MAS 8% DE I.V.A.

ENTRANTES

• ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO CON PISTO Y PIL-PIL
• TABLA IBERICA
• TARRINA DE FOIE o REVUELTO DE HONGOS
• PULPO o TXOPITOS
• GAMBAS PLANCHA o ALMEJAS PLANCHA

SEGUNDOS A ELEGIR

RAPE o RODABALLO o LUBINA o BACALAO o TXIPIRONES FRESCOS A LA PLANCHA o SOLOMILLO CON FOIE o CHULETON o FOIE FRESCO o CARRILLERAS o SOLOMILLO o CHULETILLAS

POSTRES VARIADOS CASEROS, BEBIDA ( ½ botella vino pax.) Y CAFÉ