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| Entrantes | Carnes | Pescados | Postres caseros |
|---|---|---|---|
Revuelto de Oricios   | Chuletón a la parrilla (Kg.)  | Rodaballo a la parrilla (para dos)   | Mousse de arroz con leche y helado de queso |
| Gambas a la plancha | Milhojas de Solomillo con Foie fresco en su jugo al Madeira  | Besugo a la parrilla (para dos) | Flan con nata |
Almejas a la plancha  | Foie fresco en su jugo al Madeira con compota de frutas | Rape a la parrilla | Tarteleta de chocolate   |
| Hongos a la plancha | Solomillo a la parrilla | Lubina s.p.m. | Tocinillos de cielo |
| Litiruelas | Carrilleras con verduras del campo y vino de Cariñena | Txipirones frescos encebollados | Goxua casero |
| Entrecôte con salsa de tuétano | Bacalao confitado | Cuajada casera | |
| Revuelto de hongos | Chuletillas de Cordero a la parrilla | Helado de queso |
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| Ensalada de queso de cabra a la Plancha con carrilleras | Rabo "Matxete" con puré de patatas | Helado de arroz con leche |
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| Helado de chocolate |
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| Antxoas en salazón | Helado de leche dulce |
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| Boquerones con Pimientos del piquillo y refrito | Helado de yogur |
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| Pimientos najeranos | Sorbete de cava con limón |
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| Morcilla con tomate | Queso de Idiazabal |
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| Jamón Jabugo | Crema templada de arroz con helado |
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| Tabla de Ibérico | Tarta de queso |
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| Lomo Joselito | Champagnes sumarroca | ||
| Pulpo a la gallega | |||
| Ensalada de bogavante | |||
| Ensalada templada de codorniz | |||
| Tarrina de Foie hecho en casa | |||
| Ensalada templada de Bacalao con pisto al pil pil | |||
| Chorizo Ibérico (Joselito) /td> | |||
| Ventresca natural | |||
| Ensalada de Patata alavesa confitada con "all i oli" y Mejillones con su vinagreta al Jerez | |||
| Puerros al natural con vinagreta |
Debido a los procesos de elaboración, no es posible excluir la presencia accidental de otros alérgenos. Se recomienda consultar siempre al personal del establecimiento.
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo para 4 pax.) 47€+10% IVA 51,7€
ENTRANTES
SEGUNDOS A ELEGIR
TXIPIRONES FRESCOS o LUBINA o ATÚN o BACALAO
ó
CARRILLERAS o CHULETILLAS o ENTRECOT O CHULETÓN
POSTRES VARIADOS CASEROS, BEBIDA( ½ botella vino pax.) Y CAFÉ
| Plato | Epoca |
|---|---|
| Alcachofas naturales | Invierno - Primavera |
| Amanita Cesárea | Otoño |
| Caracoles | Primavera |
| Cogote | Todo el año |
| Croquetas de jamón | Todo el año |
| Ensalada tomate casero | Primavera - Verano |
| Espárragos naturales | Primavera |
| Ijada | Primavera - Verano |
| Kokotxas de merluza | Todo el año |
| Langostinos de Ibarra | Primavera - Verano |
| Magret de Pato | Todo el año |
| Morcilla Matxete | Todo el año |
| Pimientos de Gernika | Primavera - Verano |
| Pimientos najeranos | Todo el año |
| Plato de cuchara | Invierno |
| Potxas | Invierno |
| Pulpo a la parrilla | Todo el año |
| Revuelto de Perretxikos | Primavera |
| Revuelto de Trufa | Invierno - Primavera |
| Sardinitas en aceite | Todo el año |
| Tronco de merluza | Todo el año |
| Txipirones en su tinta | Todo el año |
| Ventresca natural | Todo el año |
Tenemos una bodega con una elaborada colección de vinos. Podemos sorprenderte con los excelentes VINOS DE RIOJA ALAVESA, denominación de origen de nuestra tierra en la que estamos especializados.
| Aula Marqués de Riscal | Aula Marqués de Riscal Teoría de la Cata | Aula Marqués de Riscal D.O. RIoja | Aula Marqués de Riscal Champagne |
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